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ラー油にはまる
 先日、弟夫婦から旅行のお土産をもらった。彼らは夏になると沖縄方面によく出かけているようで、今回は石垣島のあたりに行ってきたらしい。旅行に行くと必ず私たちにお土産を買ってきてくれるのがうれしい。兄弟の間柄でもそういう律儀さは大切です。(笑)

今回は「石垣島ラー油」というものを買ってきてくれた。私たちは辛さがあまり得意ではないけれど、ごま油やラー油の香りはとても好きだ。このラー油は以前からかなり有名なものだそうで、石垣島のペンギン食堂で造られているものらしい。

話しを聞いて私はまずラー油以前にその「ペンギン食堂?」のほうが気になってしまった(笑)石垣島ラー油は石垣島の辺銀さん(ぺんぎんさん)が造っているラー油・・ということなのだそうです♪本州でも入手がかなり困難らしく売る切れることもよくあるという。ペンギン食堂の弟分で那覇には「こペンギン食堂」という店もあるそうだ。

このラー油はとても香ばしく風味がいい!島唐辛子、島こしょう、ウコンなどが入っていて身体にもよく、コクがあってあまり辛くないので、どんな料理にも合いやすい。うどんやラーメン、もちろん餃子もおいしい。生の魚介類やサラダにかけてもかなりイケる。昼夜を問わずすっかりとハマッてしまいました・・。マヨラーならぬ石ラーですか・・。

石垣島ラー油
石垣島ラー油 ¥800円/本
製造:ペンギン食堂
posted by Toki Tsuboi | 20:39 | 日々のこと | comments(0) | - |
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